Unsere kalten Platten sind ein sicherer Winner bei Ihrem nächsten Fest oder Apero. Geniessen Sie zusammen mit ihren Gästen unsere reichhaltigen Platten mit Trockenfleisch, Hamma, Trockenspeck, Hauswurst, Käse aus der Region und Roggenbrot.
Selbstverständlich sind Kundenwünschen allzeit Wildkommen. Bitte senden Sie uns Ihre Anfrage. Kalte Platten werden nicht versendet. Diese können nach Vereinbarung bei uns abgeholt werden. Grössere Mengen liefern wir nach Absprache in der Region aus.
Rind- und Schweinefleisch aus schweizerischer Tierhaltung.
Mischung unserer Trockenfleischspezialitäten aus Rinds- und Schweinefleisch. Dazu regionaler Käse und Walliser Roggenbrot.
Alle unsere Produkte werden von Hand nach traditionellem Rezept hergestellt.
Der Käse und das Roggenbrot stammt aus regionaler Produktion.
Die gewürzten Fleischstücke werden an Schnüren im Trocknungsraum angehängt. Die Trocknungszeit ist Abhängig von Fleischsorte, der Umgebungstemperatur und der Luftfeutchtigkeit.
Fleischtrocknung ausschliesslich Handarbeit mit natürlicher Konvektion, keine Klimaanalgen und dergleichen.
Zusammensetzung:
Je nach gewählten Produkten. Details sind den Seiten der jeweiligen Fleischerzeugnissen zu entnehmen.
Kalte Platte
- Artikelnr. 90
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- Preis zuzüglich Versand
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