Unsere Hauswurst wird aus Rinds- und Schweinefleisch, Gemüse und unseren ureigenen Gewürzmischung hergestellt. Die Haltbarkeit erreicht die Hauswurst nach der rund 3-Wöchigen Trocknungszeit in unserem natürlichen Trockunungsraum.
Unsere Hauswurst wird nicht geräuchert und roh konsumiert.
Rind- und Schweinefleisch aus schweizerischer Tierhaltung, Gemüse und unsere Gewürzmischung.
Das Rind- und Schweinefleisch wird durch den Wolf gedreht. Frisches Gemüse wird fein gehackt und zusammen mit der Gewürzmischung hinzugefügt. Die daraus geknetete Masse wird in Naturdärme gegeben und in Abständen von ca. 15 Zentimetern abgebunden.
Die Hauswürste werden an Schnüren im Trocknungsraum angehängt:
- Trocknungszeit durchschnittlich 3 Wochen
- Gewichtsverlust mindestens 40%
Fleischtrocknung ausschliesslich Handarbeit mit natürlicher Konvektion, keine Klimaanalgen und dergleichen.
Zusammensetzung:
Rindflesich CH, Schweinefleisch CH, Speck, Kartoffeln, Randen, Zwiebeln, Lauch, Knoblauch, Kochsalz, Gewürze, Antioxidans E300
Fleischerzeugnis zum Rohessen.
Ungekühlt haltbar
Hauswurst
- Artikelnr. 120
- Verfügbarkeit Lagernd
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CHF 2,60
- Preis inklusive MWST
- Preis zuzüglich Versand